19 novembre 2009
Cookies "légumes"
Faites le plein de vitamines avec ces délicieux cookies en forme de légumes ou comment faire manger des légumes à des enfants
Recette des cookies
Découper avec les adorables mini emportes-pièces légumes que vous trouverez
Cuire 10 mn environ à 180°, attention, plus les cookies sont petits, moins il faut les faire cuire alors surveiller la cuisson
Ensuite recouvrir les cookies de pâte à sucre comme ci-dessous
Et à l'aide d'outils à sculpter, faire les détails des légumes comme ci-dessous
05 novembre 2009
Sushis aux fruits
Je participe au concours que karine et son partenaire Note Gourmande
organise
Pour ce concours je vous propose des sushis au riz au lait
Recette pour 6 crêpes au chocolat :
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 20 g de cacao
- 35 cl de lait
- 20 g de sucre
Mélanger les oeufs avec le lait avec un fouet, ajouter le sucre ainsi que la farine et le cacao
Cuire dans une poêle à crêpes et recouvrir les crêpes de papier aluminium pour ne pas qu'elles durcissent le temps de préparer le riz au lait
Recette du riz au lait :
- 1 litre de lait entier
- 200 g de riz rond
- 120 g de sucre de canne
- une mangue
- 2 kiwis
- des fraises en conserves
Faire chauffer le lait à ébullition avec le sucre canne ensuite baisser le feu et laisser cuire le riz tout en remuant de temps en temps pour que le riz ne colle pas au fond de la casserole
Ensuite déposer sur votre crêpe une bonne partie de riz comme photo (désoler pour la qualité de la photo mais hier soir dans ma cuisine je n'avais pas plus de lumière) sur le lit ajouter des frites de mangues, des frites de kiwi et des fraises, je sais c'est difficile d'en trouver en ce moment, pour moi ceux sont des fraises en conserves et à l'aide d'une natte à sushis ou d'un moule à suhsis, ce qui est encore plus simple, roulés vos sushis
Ensuite mettre au frais une bonne heure avant de découper en tronçons assez épais
04 novembre 2009
Cupcakes Jack Skellington
Et oui je sais encore des cupcakes mais ne vous inquiétez pas, les gâteaux 3D vont pas tarder à revenir d'ici peu après encore une série de cupcakes.........patience donc........
Recette des cupcakes au chocolat et daim : (9)
Recette originale ICI
j'ai remplacé le lemon curd par des chocolats daim
- 60 g de farine
- 60 g de maïzena
- 2 oeufs
- 75 g de sucre
- 75 g de fromage blanc
- 7 cl de lait
- 150 g de chocolat noir fondu au bain marie
Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le fromage blanc, la farine, la maïzena et le chocolat noir fondu et refroidi
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule à la première préparation
Déposer dans des caissettes en papier et enfoncer un chocolat daim à l'intérieur, cuire 20 mn à 180°
A la sortie du four, laisser refroidir avant de déposer du frosting déjà prêt blanc et faire les yeux, nez et bouches comme ci-dessous en pâte à sucre noire
Avec la perforatrice faire les narines, avec la douille gros trou faire les yeux en les allongeant et avec la seringue faire la bouche cousue et déposer sur le frosting
01 novembre 2009
Cookies Miffy & Cie
Cookies Miffy petit lapin blanc du dessin animé japonais
Recette ICI
Pourquoi changer une recette qui marche bien ?
Découper avec les emporte-pièces les petits lapins sur un plan de travail bien fariné, les cuire comme indiqué sur recette ensuite découper la pâte à sucre de même comme ci-dessous
Ensuite coller la pâte à sucre avec un peu d'eau sucré et un pinceau sur le cookie sans trop appuyer dessus
Et à l'aide d'un cutter découper le tee-shirt de miffy et l'enlever, ensuite toujours avec le même emporte-pièces découper un tee-shirt dans de la pâte à sucre rouge et coller
Et voilà tous les petits Miffy & Cie
28 octobre 2009
Cupcakes "Citrouilles"
Pour 10 gros cupcakes "citrouilles" :
Façon Carrot cake
recette de Véro ICI
- 300 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 200 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à café de cannelle en poudre
- 25 cl d'huile de colza
- 4 oeufs
- 300 g de carottes râpées
Mélanger les ingrédients dans l'ordre de présentation
Déposer dans des caissettes rempli au 3/4
Cuire 40 mn à 180°
Laisser refroidir et pendant ce temps, confectionner la décoration avec de la pâte à sucre verte et marron
Ensuite mélanger du frosting blanc (prêt à l'emploi) avec du colorant orange et étaler sur les cupcakes
Habiller vos caissettes avec les Roundabouts déco muffin "citrouille" que vous trouverez ICI
Ensuite saupoudrer de sucre orange et déposer les décorations pour obtenir ....
Aller encore une .........
